Marelec Portio B

De Marelec PORTIO B is speciaal ontwikkeld voor het portioneren van varkens- of lamslende met bot. Deze zwaar uitgevoerde portioneermachine gebruikt een 3 camera/laser systeem om het volume rond de onregelmatige vorm van het bot in het vlees perfect te scannen. Aan de hand van de scan wordt er een 3D model van het product gemaakt waarna de intelligente software het meest optimale snij interval bepaalt.

Standaard kenmerken Portioneermachine

De PORTIO B wordt standaard geleverd met verschillende speciaal ontworpen functies om het product op zijn plaats te houden tijdens het snijden. Aan de bovenzijde zorgen grijpklauwen ervoor dat de lendenen naar het snijgedeelte toe bewegen zonder dat ze na het scannen hun positie op de band verliezen. Aan de onderzijde houden de spikes op de transportband het product op zijn plaats. Het mes heeft een glad gedeelte voor het doorsnijden van het zachtere vlees en een gekarteld gedeelte voor het doorsnijden van het hardere gedeelte van het bot.

Diverse uitbreidingsopties

De Marelec Portio B kan uit worden gebreid met verschillende opties zoals een dynamische dichtheidsschaal om de juiste dichtheid van elke lams/varkenslende te berekenen.