Waterstraalsnijder Portio Jet

De MARELEC PORTIO JET is een ultramodern waterstraalsnijder gebaseerd op meer dan 15 jaar succesvolle ervaring in portioneren. De waterstraalsnijder is ontworpen om gevogelte en visproducten zonder been, zoals kipfilet, beenvlees zonder bot en visfilets, te portioneren in vooraf bepaalde vormen met behoud van vaste gewichten.

Gebruikelijke toepassingen zijn onder meer:

• Snijden van kipfilets in porties, blokjes of reepjes met een vast gewicht,
• Trimmen en in porties verdelen van beenvlees zonder bot in steaks of dijenpasteitjes,
• Snijden van zalmfilets in filets met een vast gewicht, buiktrim en staartgedeelte,
• Portioneren van witvisfilets in meerdere porties met vast gewicht,
• En bijproducten in reepjes en blokjes snijden.

Portioneren met maximale opbrengst

De camera/laser combinatie scant met de hoogste nauwkeurigheid en het intelligente snijalgoritme berekent het optimale snijpatroon. Door de meest gunstige sneden te markeren, bepaalt de portioneringssoftware het snijpatroon met het hoogste rendement.

Matrix Verwerkingssoftware

De MATRIX J-software verzamelt alle productiegegevens van de PORTIO JET voor het genereren van productierapporten per shift of voor het programmeren en traceren van wijzigingen op machineniveau. Met MATRIX J-software kunnen gebruikers op afstand programma's offline halen en de status van de machine bewaken met behulp van een gebeurtenislogboek.

Andere kenmerken

• Intuïtieve programmering en snelle en eenvoudige optimalisatie van programma's voor maximale opbrengsten.
• Snijpatronen zijn zichtbaar op het scherm met dikte- en gewichtsaanduidingen van elke portie.
• Basisunit met 1 scanstation en 2 waterjetstations is uit te breiden tot 8 snijstations.
• De open structuur van de portioneermachine maakt het mogelijk om de gehele binnen- en buitenkant onder hoge druk te wassen en te desinfecteren.